橙就定位方法理論“認知差異化+可視差異化+體驗差異化”體系 — 解析“Manner咖啡”價值定位

MANNER COFFEE 于2015年成立于上海市靜安區，該品牌隸屬于上海茵赫實業有限公司，主打產品有拿鐵咖啡濃縮咖啡，意式咖啡。該品牌基于“上海本土COFFEE文化向全國輻射”，目前在全國設立直營門店共計500余家，發展至今已是中國最大的精品咖啡連鎖品牌之一。

認知差異化：發現價值

秉持“讓咖啡成為生活的一部分 (Make Coffee Part of YoulLife)“的理念，Manner 始終堅持咖啡應是一種親民、能讓所有人消費得起的健康飲品。因此MANNER 出品的高品質咖啡，以親民合理的價格及優質的服務，使得咖啡成為一種大眾飲品。

戰略定位

以親民合理的價格出品高品質咖啡

市場背景

• 2021年中國咖啡消費者規模逐年增長，增長率達到6%

• 預計到2024年，中國現磨咖啡市場有望達到1917億元

• 中國現磨咖啡行業處于高速發展階段

價值定位

精品咖啡賽道-做小而精的咖啡店

人群分析

• 一線/新一線城市

• 18-39歲、都市白領、知識分子

• 對咖啡需求大、粘性高、愿意嘗試新口味

品牌名稱

Manner Coffee

品牌slogan

讓咖啡成為你生活的一部分

可視差異化：創新價值

品牌標志

視覺海報

包裝設計

白色+logo的設計，平價又高級

體驗差異化：放大價值

營銷策略分析

聯名營銷

Manner xUCCA尤倫斯當代藝術中心

合作理念：咖啡對現代人不單是一款飲品，還能傳達生活態度，咖啡的屬性可以從產品上升為一種文化符號。Manner希望“用標志性的香蕉元素讓波普藝術風席卷上海，將結構精神貫徹到底”。

Mannerx白夜行

合作理念：把音樂劇搬進咖啡廳，打造MANNERX白夜行主題咖啡店，并以故事的形式展開活動的設計布局

“亮司會想要擁有一家咖啡店吧，和雪穗一起過平凡的生活”

MANNERX大黃鴨

合作理念：在不確定的當下，希望通過咖啡來傳遞更多正能量，達到治愈效果

背景:“大黃鴨之父”、藝術家弗洛倫泰因·霍夫曼創作的“大黃鴨”，無論走到哪里，都會即刻成為這個城市慶典的標志，傳遞快樂信號。在霍夫曼在中國內地第一場大型個展[歡聚CELEBRATE!J 之際，MANNER邀請大黃鴨，希望人們在歡聚中重拾快樂

私域社群運營

制造話題“人氣咖啡師”話題活動等

產品策略

產品矩陣: 常規產品 + 季節限定

• 咖啡、茶飲、冰沙、果汁以及甜點

• 咖啡相關產品:咖啡機、咖啡杯、掛耳包等咖啡相關產品

• 旗下MANNERLIFE系列: Brewista手沖壺、Ringco咖啡隨行杯等

產品特點:口感濃郁

市場上一杯咖啡中咖啡粉的含量普遍為18-20g，而Manner咖啡粉含量為25g

價格策略:

客單價在15-25元左右，走高性價比路線(相對一線城市大部分咖啡品牌)

聯名產品:

Mannerx野獸派：熊貓拿鐵 青花瓷拿鐵

Mannerx NEIWAI內外：抹茶拿鐵特調系列

Mannerx蔚來汽車：橙色落日氣泡飲

MannerxUCCA：香蕉拿鐵

Manner xadidas：甘蔗拿鐵

Mannerx白夜行：白夜行拿鐵

Manner咖啡品牌總結

• 差異化戰略，主打性價比路線，被譽為“上海咖啡性價比之王”，通過定價來輕松贏得精準人群的信任。

• 小店模式，takeaway形式，買完就走，提高顧客流動率，降低運營成本。

• 通過品牌間的跨界合作，可以實現1+1>2的效果，以達到提升產品的消費價值，為品牌注入新的活力，覆蓋更多的消費人群。

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