橙就定位方法理論“認知差異化+可視差異化+體驗差異化”體系 — 解析“%Arabica”價值定位

 %Arabica咖啡，這間源于香港崛起于東京的咖啡店，目前在迪拜、科威特、柏林、香港等地已經開設了14家旗艦店，進入大陸的首店就選在了全中國最多咖啡館的魔都，%Arabica的咖啡豆篩選自全球各地的優秀咖啡豆，為每一杯咖啡都是新鮮的理念。

認知差異化：發現價值

%Arabica作為新晉品牌，創立不過短短幾年就迅速打造出屬于自己的“人格化符號”推崇純粹簡約的生活方式，希望通過一杯咖啡看向世界。產品方面，%Arabica使用的咖啡豆為全球高品質品種-Arabica咖啡豆，以及全球好的咖啡機。同時，%Arabica每個門店內都會設計一處烘焙區域，這樣咖啡豆的新鮮度就得到了保證。

戰略定位

咖啡生活方式品牌

市場背景

• 2021年中國現磨咖啡市場規模為876億元，預計到2024年，中國現磨咖啡市場有望達到1900億元

• 2020年我國內地現磨咖啡市場份額為36.5%，相較其他成熟國家市場，我國現磨咖啡仍有很大提升空間

核心策略

簡單純粹

「簡單純粹」，是%Arabica不言而喻的標簽。

不同于其他咖啡品牌，%ARABICA的菜單相對簡潔。品牌所使用的咖啡豆，與店名%Arabica一致，選取百分百Arabica咖啡豆。Arabica是咖啡豆中比較難伺候的一種，也是咖啡中上品的代表。

文化屬性

雖然每家店的風格看似統一，但往往也各具區域特色。因為對于創始人Kenneth來說，%Arabica每一家店面都承載了當地的一部分文化屬性。隨著%Arabica不斷走向世界各地，每家門店中的標配——一個金色的地球版圖裝飾，也將品牌「See the World Through Coffee」的理念傳遞給了越來越多的咖啡愛好者。

人群分析

追求新鮮、潮流生活方式的年輕人

品牌名稱

%Arabica

取名源自阿拉比卡咖啡豆，%的符號看起來像咖啡豆的果實

品牌slogan

See the World Through Coffee 通過咖啡看世界

可視差異化：創新價值

品牌標志

視覺海報 

包裝設計

體驗差異化：放大價值

營銷策略分析

大隱于市的店鋪設計

每一家％Arabica門店都貫穿著設計團隊對于當地文化和環境的充分理解和無限敬意。%Arabica在日本京都的第一家門店東山店，以“小巷中的showcase”為概念，改造了一所歷史悠久的民宅。沿著八坂塔的古樸小路走到盡頭就能看到這幢極具透明感的咖啡館，通透的玻璃墻后展示著咖啡吧臺的忙碌場景。

縱觀％Arabica店鋪的設計，整齊而有序的白色或實木空間，凸顯出風格簡潔的設計格局，簡約而有質感、令人愉悅的大量細節，都讓空間整體既能與周邊的生活環境和諧共處，又是一個具有極高辨識度的獨特存在。選址方面，％Arabica習慣完全站在用戶的角度，將喝咖啡的場景無限拓展。不論是在風景秀麗的度假勝地，綠樹成蔭的街道，地標性景點，還是人流密集的機場、購物中心、碼頭，醒目的%logo，以及通透明亮的店鋪，都會以不拘一格的姿態，躍入大眾視野，將品牌的美學理念散播入人心。

細節取勝

%Arabica門店的每日出杯量非常高，經常能達到800-1000杯，穩定的出品就顯得更為重要。每杯%Arabica咖啡的豆子都會精確稱重，20克豆子就算多了0.2克做出來的味道都會有很大偏差。

從上海走向全國

當咖啡經濟一片火熱，“咖啡味最重”的上海便成為了咖啡品牌落地首選，%Arabica也不例外。2018年2月在上海武康路落地中國內地第一家門店后，%Arabica迅速引起了排隊的網紅效應

產品策略

品牌菜單相對簡潔。產品主要包括Espresso（濃縮）、Macchiato（瑪奇朵）、Latte（拿鐵）及Americano（美式咖啡）四大咖啡類飲品。

產品優勢

專注于烘焙咖啡的最佳賞味。擁有自己的烘焙室，保證店內所有咖啡豆皆是親自烘焙，實現了從一顆咖啡豆到一杯咖啡的完美過程

價格定位

人均40元左右

%Arabica品牌總結

• 獨特的企業文化和企業故事，作為一個展望世界的咖啡品牌，更具國際化和多元化特色，選址多布局在熱門城市，熱衷網紅打卡地

• 用設計突出品牌形象，特色醒目的logo不僅能夠占領消費者視覺的高地，還能在消費者拍照打卡的分享中有效實現品牌露出，加深%Arabica在受眾間的傳播

• 多次舉行咖啡拉花比賽以刺激行業內技術的提升，專業的拉花服務賦予了%Arabica獨特的活力

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